مجموعة اختبار زيت المقلاة العميقة من Sunrisa للمطابخ المنزلية وشاحنات الطعام والمطاعم - نتائج سريعة خلال 30 ثانية - اختبار الزيت الساخن أو البارد - 120 شريط اختبار زيت الطبخ في أنبوبين يظلان طازجين
تقنية القراءة الحرارية السريعة للغاية (50-95 درجة فهرنهايت / 175-390 درجة فهرنهايت): تتميز هذه التقنية التي طورتها شركة Sunrisa بالسماح للمستخدمين باختبار الزيت الساخن في 30 ثانية والزيت البارد في 60 ثانية باستخدام نفس الشريط. وبالتالي، يمكن إجراء فحوصات زيت المقالة بحرية أثناء ساعات الخدمة دون انتظار التبريد الكامل.
شكل الأنبوب المزدوج وتقنية العمر الافتراضي الممتد: يتم تقسيم الشرائط الـ 120 إلى حاويتين مغلقتين بحيث يتعرض أنبوب واحد فقط في كل مرة للهواء الرطب الموجود عادة في المطابخ الاحترافية. يمكن لنظام الحفظ هذا، جنبًا إلى جنب مع تصميم الأنبوب الداخلي، إطالة العمر الصالح للاستخدام بعد الفتح بما يصل إلى أربع مرات أطول - يصل إلى 4 أشهر في ظل ظروف التخزين المناسبة بينما تستمر الشرائط النموذجية عادةً لمدة شهر أو شهرين.
مقياس الألوان المرئي ذو 8 مستويات: يوفر المقياس اللوني المكون من ثماني مراحل قراءة أكثر تقدمًا وتباينًا مقارنة بالبدائل المبسطة أو شبه أحادية اللون. تسهل مستويات الألوان المختلفة تفسير درجة تدهور الزيت أثناء عمليات فحص زيت القلي.
الامتثال لـ HACCP/FDA وإمكانية التتبع الرقمي: يوفر رمز الاستجابة السريعة المطبوع على الأنبوب إمكانية الوصول إلى دليل المستخدم بالإضافة إلى منصة إدارة الفحص الرقمي. يمكن وضع طابع زمني على نتائج الاختبار، وتخزينها عبر الإنترنت، وتصديرها كتقارير PDF لتبسيط عملية التوثيق أثناء عمليات التفتيش وتدقيق سلامة الأغذية. لا مزيد من البقع الورقية أو وضعها في غير مكانها أو فقدانها في المطبخ.
تشغيل الاختبار: هذا الاختبار، المصمم لمحترفي الخدمات الغذائية، يراقب تدهور زيت القلي من خلال قياس شبه كمي للأحماض الدهنية الحرة (FFA)، معبرًا عنها بوحدة مليجرام KOH/جرام. متوافق مع الزيوت النباتية والدهون الحيوانية والزيوت المخلوطة دون أي معايرة مسبقة.