مقسمة إلى 36 قطعة: يمكن للمقسم اليدوي تقسيم عجينة كبيرة بالتساوي إلى قطع متساوية من العجين، والتي يمكن تقسيمها إلى 36 قطعة في المرة الواحدة، ويمكن أن تزن كل عجينة 30 جم إلى 180 جم (1oz-5oz)
لوحتان: آلة القطع ذات لوحتين. سهلة الاستبدال. حجم الصينية هو القطر: 313 ملم (12.3 بوصة)، الارتفاع: 78 ملم (3.1 بوصة). مادة جزء الماكينة الملامسة للعجين هي الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا.
الهيكل الميكانيكي الهيدروليكي: آلة قطع المقسم تعتمد الهيكل الميكانيكي، التشغيل اليدوي بسيط ومريح، لا حاجة للكهرباء ويمكن استخدامها في أي بيئة. وزن الكتلة دقيق، مما يقلل وقت العمل بشكل كبير
تصميم معقول: التجزئة موحدة وكاملة وغير لزجة، مما يتجنب مشكلة الحجم غير المتساوي الناتج عن التجزئة اليدوية. الجهاز بأكمله يعتمد تصميمًا قابلاً للفصل، ويعتمد الرأس تصميمًا قابلاً للدوران.
شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ: باستخدام شفرة تقسيم من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ولوحة ضغط العجين، فإنها تلبي متطلبات جودة الطعام وسهلة التنظيف ومتينة.