فيتامين سي هو أحد أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة، ويعمل على حماية الجسم من جزيئات الجذور الحرة الضارة. توجد في بعض التركيزات في الفواكه والخضروات؛ ومع ذلك فإن الفواكه الحمضية والفراولة والشمام والطماطم والبروكلي والبطاطس والخضروات الورقية هي أفضل المصادر. حمض الأسكوربيك هو الاسم الكيميائي لفيتامين سي النقي. فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومضاد للأكسدة. لا يتم تخزين فيتامين سي في الجسم ويجب استبداله بانتظام من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. لا يستطيع الجسم صنع فيتامين سي بمفرده. نقص نادر الحدوث، ولكن التدخين والإجهاد وبعض الأمراض يمكن أن يسبب انخفاض المستويات. يوفر فيتامين سي حماية مضادة للأكسدة للعديد من أنظمة الإنزيمات المهمة في الجسم. تستخدم خلايا الدم البيضاء (العدلات) فيتامين سي للمساعدة في إنتاج الإنزيمات السامة للخلايا، والتي تستخدمها للقضاء على المواد الغريبة. إنه مهم في تكوين الكولاجين، وهو بروتين يعطي بنية للعظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية. يساعد فيتامين سي أيضًا في امتصاص الحديد، ويساعد في الحفاظ على الشعيرات الدموية والعظام والأسنان. يلعب فيتامين سي دورًا أساسيًا في الجهاز المناعي لجسمك. يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في أنظمة إزالة السموم من إنزيم p450. يحتوي فيتامين نوترابيو C على 1000 ملغ من حمض الأسكوربيك الطبيعي مع 65 ملغ من وردة الورد، وهو مصدر نباتي يحتوي على فيتامين C الطبيعي والأنثوسيانين والبيوفلافونويد.